Qual é o melhor horário para jantar? Especialistas respondem

Será que se alimentar antes de dormir realmente faz mal para a saúde? Existe um horário ideal para fazer a refeição? Nutricionistas explicam!

Para os entusiastas de restaurantes disputados ou para aqueles que trabalham até tarde da noite, o melhor momento para jantar é sempre o que você conseguir aquela reserva dos sonhos ou encaixar uma refeição na agenda corrida. Mas será que essa é a escolha mais saudável? Em que horário você deveria fazer a última refeição do dia? A resposta não é tão simples assim.

Em primeiro lugar, não existe um horário fixo que sirva para todas as pessoas; realmente depende de você e de suas necessidades de saúde específicas.

Então, antes de cancelar planos ou reorganizar o horário do jantar, confira a seguir o que os especialistas têm a dizer sobre o assunto.

Qual é o melhor horário para jantar?

A resposta curta para essa pergunta é que varia de pessoa para pessoa. Vanessa Rissetto, nutricionista e CEO da Culina Health, explica que diferentes fatores, como idade e estilo de vida, podem influenciar na decisão de quando fazer a última refeição do dia.

“Se você trabalha em turnos, por exemplo, e costuma atuar no período da noite, seu horário [para comer] é diferente. Como regra geral, eu recomendo comer dentro de duas horas depois de acordar e se alimentar a cada três ou quatro horas”, diz Rissetto.

Alguns estudos sugerem que comer entre 17h e 19h é benéfico para a saúde, mas se isso não se encaixa na sua rotina, a nutricionista indica fazer a última refeição pelo menos três horas antes de dormir para evitar problemas como o refluxo ácido.

“O mais importante é se alimentar de forma consistente em horários regulares ao longo do dia”, destaca Perri Halperin, coordenadora de nutrição clínica no Sistema de Saúde Mount Sinai. “Você deve se sentir com fome e satisfeito gradualmente, em um padrão que se repete a cada três ou quatro horas”.

Como encontrar o horário de jantar ideal para você

Como mencionado acima, há vários fatores a serem considerados ao estabelecer os horários das refeições.

Segundo Halperin, seu tipo de trabalho, nível de fome, medicamentos, atividades diárias e outros hábitos de vida devem ser levados em conta ao definir quando fazer qualquer refeição.

“Mais importante que o timing é fazer escolhas saudáveis. Ter um jantar equilibrado está ligado a muitos benefícios, incluindo níveis estáveis de açúcar no sangue, manutenção do peso e uma boa noite de sono.”

Jantar mais cedo pode beneficiar aqueles que enfrentam problemas digestivos e de saúde. McKenzie Caldwell, nutricionista especialista em nutrição para mulheres com síndrome do ovário policístico (SOP), afirma que pessoas com refluxo ácido ou azia crônica devem considerar jantar num horário não tão tarde para permitir que a comida seja totalmente digerida antes da hora de dormir.

Pessoas com diabetes também podem notar melhores resultados de glicose no sangue se as refeições acontecerem entre três ou quatro horas antes do adormecer.

Mas Caldwell enfatiza que isso ainda depende de cada pessoa. Em muitas culturas, é comum se alimentar mais tarde, por exemplo, então consulte seu médico para garantir que você tenha uma refeição equilibrada no momento que funcione melhor para você.

Além disso, ouça seu corpo ele vai avisar quando precisar de comida. “Se você estiver fazendo refeições e lanches equilibrados mais cedo durante o dia, seu corpo tende a ser bastante eficiente em dizer quando é hora de jantar”, completa Caldwell.

Alimentos para evitar antes de dormir

Para garantir uma boa noite de sono e uma alimentação saudável, há uma lista de alimentos e evitados.

De acordo com Halperin, ingredientes gordurosos levam mais tempo para digeridos, e podem pesar no estômago quando consumidos tarde da noite.

Isso causa indigestão e afeta o sono. Caldwell acrescenta que alimentos com altos níveis de cafeína também podem perturbar seu descanso (por motivos óbvios).

Jantares tardios nem sempre fazem mal

Tudo isso significa que você precisa desistir daquela reserva difícil de conseguir ou dizer não ao aniversário de um amigo se passar das 19h? Não necessariamente.

“Seu corpo pode digerir e metabolizar alimentos a qualquer hora do dia ou da noite embora a experiência de cada indivíduo possa variar”, ressalta Caldwell. “Eu sou a favor de comer quando você está com fome, mesmo que seja tarde da noite.”

Halperin concorda e acrescenta que sua saúde é que vai determinar qual é o melhor momento para se alimentar à noite.

“Algumas pessoas podem ser mais sensíveis ao horário das refeições do que outras”, pontua ela.

Entre os benefícios de um jantar tardio, ela lista a manutenção do baixo nível de açúcar no sangue nesse caso, o consumo de alimentos com aminoácidos podem ajudar o indivíduo a dormir melhor.

Fazer um lanche à noite com alimentos saudáveis também é totalmente permitido.

“Se você está com fome, deve atender a essa fome e definitivamente comer”, diz Rissetto.

“Mas devemos pensar nos tipos de alimentos que estamos consumindo. Se estivermos comendo alimentos açucarados perto da hora de deitar, nosso corpo fará o trabalho de digestão enquanto estamos dormindo, e isso pode nos acordar e interromper nosso ciclo de sono.”

No fim das contas, não se preocupe se não conseguir seguir um horário de refeições rigoroso.

Não há uma fórmula única quando se trata do melhor momento para jantar, e o que importa é que você obtenha os nutrientes necessários para sua saúde todos os dias.

“Se você perdeu o ‘momento ideal’ de comer, é melhor comer tarde do que não comer nada”, conclui Halperin.

Fonte: vogue