Nutricionista Cris Perroni lista seis informações falsas sobre alimentação saudável
Muitas informações equivocadas e sem embasamento científico que disseminadas, trazendo muita confusão, como por exemplo Cerveja engorda? e outros terrorismo nutricional e escolhas inadequadas que podem comprometer a saúde.
Confira 6 informações falsas sobre alimentação saudável:
1. Beber água com limão em jejum ajuda no emagrecimento
Nenhum alimento tem efeito emagrecedor. Mas, o emagrecimento tem relação com a redução na ingestão alimentar e aumento do gasto energético por meio da prática esportiva e de se manter mais ativo.
2. Cerveja engorda? é a bebida que mais aumenta gordura abdominal
Em doses, bebidas alcoólicas possuem valor calórico similares. Escolha a bebida que você tem maior controle para beber menor volume.
Comparação entre bebidas alcoólicas
| Bebida | Volume | Teor alcoólico | Quantidade de álcool | Gramas de álcool | Valor calórico |
| Gin | 50 ml | 45% | 22,5 ml | 18g | 130 kcal |
| Vinho | 150 ml | 12% | 18 ml | 14,4g | 110 kcal |
| Chope | 350 ml | 5% | 17,5 ml | 14g | 100 kcal |
| Cerveja | 350 ml | 8% | 28 ml | 22,4g | 160 kcal |
| Destilado | 50 ml | 40% | 20 ml | 16g | 115 kcal |
* Quantidade de álcool em gramas = volume x teor alcóolico x 0,8 (densidade do álcool)
3. Alimentos integrais são menos calóricos
Alimentos integrais, na verdade, são mais nutritivos e saudáveis, mas isso não significa que sejam menos calóricos. Eles preservam as fibras, as vitaminas e os minerais.
4. Banana engorda
5. Proteínas podem ser utilizadas como pré-treino em atividades de endurance e ultraendurance (corrida, triatlo e ciclismo)
Proteínas não devem ser utilizadas como fonte de energia. As maiores funções delas são construir e reparar tecidos, refazer dano muscular, formar hormônios, transportar substâncias, promover saciedade e compor e produzir anticorpos.
Os carboidratos são nutrientes que têm como função básica gerar energia.
6. Batata doce é o melhor tipo de carboidrato para saúde e desempenho esportivo
Batata doce é um carboidrato excelente para fornecer energia, entretanto outros tubérculos, como batata inglesa, batata baroa, aipim e inhame, também são excelentes fontes de carboidratos.
Sendo assim, os tubérculos podem ser substituídos na dieta por arroz integral, couscous, quinoa e milho.
Fonte: globo
