Faz tempo que os brasileiros sabem do valor de uma boa galinhada, e recentemente o prato ganhou reconhecimento dos gringos
A galinhada ficou na 80ª posição em lista que classifica as 100 melhores receitas com frango do mundo. O ranking foi elaborado pela enciclopédia gastronômica TasteAtlas, que reúne notas de usuários, críticos e especialistas gastronômicos do mundo inteiro.
Faz tempo que os brasileiros sabem do valor de uma boa galinhada. Entre os ingredientes dignos de representar a culinária brasileira em vários pratos típicos, certamente estão o arroz e o frango. E a galinhada, receita que une o melhor dos dois mundos, presença garantida nos almoços de família por todo o país. A receita varia dependendo de quem a prepara, mas uma coisa é certa: o prato rende bastante, é saboroso e ainda por cima é super fácil de preparar.
O Jujeh Kebab, prato iraniano que é basicamente um espetinho de frango marinado com legumes, ficou no topo da lista. O coreano Dak Balbi ficou na segunda colocação – uma espécie de ensopado de carne com legumes. Fechando o top 3, o super temperado Murgh Makani, prato de origem indiana.
A TasteAtlas destacou a natureza caseira da galinhada que, embora servida em diversos restaurantes, conhecida por sua presença em reuniões familiares, com receitas passadas de geração em geração.
Deu vontade de preparar uma galinhada em casa, não é mesmo? Separamos 3 receitas de galinhada para você se deliciar com essa receita brasileiríssima:
Galinhada
A receita de galinhada da chef Talitha Barros usa um “zoião” de ovo frito para deixar o prato ainda mais saboroso. É uma receita rápida e descomplicada, leva só 15 minutos para ficar pronta.
Arroz Jollof
O arroz jollof é uma receita de Gana, mas se parece bastante com nossa galinhada brasileira. A receita de arroz Jollof da chef Aline Chermoula leva arroz, diversos legumes e temperos e fica uma delícia quando preparada com frango – embora possa usar outras proteínas.
Fonte: terra
