As batatas podem representar riscos para a saúde se uma pessoa as consumir após armazená-las incorretamente. Mas se uma pessoa armazena as batatas corretamente, elas podem guardá-las com segurança por muito tempo.
Batatas são tubérculos ricos em amido, que crescem abaixo da superfície do solo.

Esses vegetais são boas fontes de algumas vitaminas e minerais importantes.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, meia xícara de batata crua em cubos contém 42,8 miligramas (mg) de fósforo, 319 mg de potássio e 14,8 mg de vitamina C.

Como acontece com qualquer outro vegetal, as batatas duram apenas um certo tempo antes de começarem a estragar.

Este artigo examinará a vida útil das batatas e detalha os sinais de deterioração. Ele também explorará os riscos à saúde de comer batata estragada e listará algumas dicas de armazenamento de batata.

Fonte: MEdicalnewstoday