Na prática, a Prefeitura de Naviraí quer proporcionar o desenvolvimento do comércio, desse modo, qualificando funcionários
A Prefeitura de Naviraí através da GEDEC (Gerência de Desenvolvimento Econômico e Turismo) está encaminhando parceria com a UEMS – Universidade Estadual de MS (Unidade de Naviraí), visando o desenvolvimento do projeto de boas práticas de manipulação de alimentos, segurança dos alimentos e reaproveitamento de resíduos alimentares.
O Termo de Cooperação Técnica foi discutido na manhã do dia 10, no Espaço de Reuniões da GEDEC. Na prática, de um lado o Município quer proporcionar o desenvolvimento do comércio.
Desse modo, qualificando funcionários de restaurantes, padarias, sorveterias, lanchonetes, carrinhos de ambulantes e açougues, quanto à correta manipulação dos alimentos, garantindo qualidade ao consumidor.
Por sua vez, a Universidade Estadual por intermédio do curso de Engenharia de Alimentos estará envolvendo acadêmicos nas aulas práticas e teóricas através do projeto elaborado pela professora Elisângela Serenato Madalozzo.
Parceria Prefeitura de Naviraí- GEDEC E UEMS
Em suma, para o sucesso da parceria o Município contará com a participação da equipe do Núcleo de Vigilância Sanitária (VISA).
Em síntese, possui contato contínuo e direto com os fornecedores de alimentos, sobretudo, os comerciantes e trabalhadores.
“Nosso foco é o desenvolvimento do comércio, visando garantir a correta manipulação e segurança dos alimentos em estabelecimentos formais e informais. Pela amplitude do projeto da UEMS, também serão contemplados profissionais que atuam em cantinas, cozinhas escolares e/ou hospitalares. Além disso, instituições públicas que tenham interesse e necessidade de orientação para melhoria das condições higiênicas e de qualidade dos produtos alimentícios”, informou Eugênio Guedes.
Por fim, participaram da reunião, o gerente da GEDEC Eugênio Guedes; representando a UEMS/Naviraí. A gerente da Unidade Inês de Souza Barba, a coordenadora e os professores do Curso de Engenharia de Alimentos Silvia Benedetti, Elisângela Madalozzo e Mário Cézar Mano, respectivamente. A médica veterinária da GEDEC Ana Paula Neto. Da Visa Municipal o gerente, médico veterinário José Mário Fernandes, e Cristiane da Costa Vazon.
Fonte: P M de Naviraí
