Gastronomia Archives - Página 14 de 16 - MS POST

Festival da Carne de MS é a representação da cultura e gastronomia da região, o que deve fomentar o turismo cultural e gastronômico da capital - foto: churrasco de chão

Festival da Carne de MS apresenta história do churrasco

Festival da Carne de MS vem marcar a agenda cultural de Campo Grande (MS). A mistura das diversas origens transformou o churrasco gaúcho em Mato Grosso do Sul. A mandioca amarela que serve de guarnição é oriunda das tradições indígenas, que já habitavam o centro-oeste brasileiro, e o shoyu da influência japonesa.

Harmonizar vinho com comida brasileira é um desafio saboroso

BAIÃO DE DOIS, FEIJOADA: Como harmonizar vinhos com comidas brasileiras

Harmonizar vinho e comida brasileira é um desafio. A bebida fermentada de uva frequenta há tempos as mesas cotidianas do brasileiro. Mas é bem comum pensar em cerveja ou caipirinha, especialmente quando falamos do trivial arroz com feijão ou de clássicos como feijoada e picadinho.

Saber a comida e bebida que harmonizam é interessante, mas compartilhar esse momento é melhor

Como harmonizar comidas e bebidas que já são incríveis?

Você não precisa se tornar um sommelier para aprender a harmonizar, testar e combinar os sabores, características das bebidas e dos alimentos tentando encontrar a combinação ideal e que agrade a todos os sentidos.

Concurso Culinário Mestres da Terra faz homenagem à gastronomia regional

Concurso Culinário Mestres da Terra traz finalistas em Campo Grande

Cinco finalistas farão neste sábado (4) a apresentação da preparação de pratos selecionados no Concurso Culinário Mestres da Terra. Trata-se de uma disputa que retrata a culinária sul-mato-grossense. O evento acontecerá no Clube Gourmet do Shopping Campo Grande, com transmissão ao vivo, e os finalistas passarão por avaliação de jurados renomados.

A diferença do churrasco pantaneiro está no modo de assar os pedaços

PRATO TÍPICO: Churrasco pantaneiro traz sabores especiais aos turistas que visitam MS

Comum nas fazendas de Mato Grosso do Sul, o churrasco pantaneiro reserva sabores especiais aos turistas que visitam o estado. O prato preparado sempre pelos peões é feito com cortes comuns de carne. A diferença, portanto, está no modo de assar os pedaços.

Precisamos nos alimentar como os japoneses para vivermos mais?

Nenhum outro lugar no planeta chega perto desse indicador. Mas qual é o segredo dos japoneses? O que eles têm que nós não temos? Será que tem a ver com sua alimentação?

PepsiCo faz planos mais saudáveis para portfólio de lanches e bebidas

A PepsiCo Europe afirma que planeja expandir sua gama de lanches para incluir opções mais saudáveis e continua a se comprometer com as diretrizes sobre publicidade para crianças.

Estudo confirma os benefícios da dieta mediterrânea para a saúde cardíaca

Pesquisadores nos Estados Unidos confirmaram a crença prevalente de que uma dieta de estilo mediterrâneo pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas.

Café, croissant, minhocas? Agência da UE afirma que vermes são seguros para comer

A alardeada dieta mediterrânea e a gastronomia francesa estão recebendo alguma competição: a agência de segurança alimentar da União Europeia diz que os vermes são seguros para comer.

Onde uma refeição sem feijão está incompleta

Em meados de fevereiro deste ano, se não fosse pela pandemia, hordas de brasileiros e viajantes teriam lotado festas de carnaval e desfiles no sambódromo durante cinco dias ininterruptos de música e dança. Quem está no Rio ou em São Paulo certamente já se deparou com a feijoada à base de feijão preto, o guisado carro-chefe do Brasil e uma refeição onipresente nas celebrações do carnaval do sudeste. Em Salvador, a capital baiana, os foliões provavelmente se deliciariam com o acarajé, um típico bolinho afro-baiano feito de feijão-fradinho.