Nem batata, nem mandioca: essa fruta faz um purê maravilhoso!
A banana-da-terra é uma fruta bastante popular no Brasil, sendo extremamente versátil. Por possuir um sabor mais neutro, ela é muito utilizada em receitas salgadas e se tornou uma queridinha dos veganos e vegetarianos em pratos como a moqueca de banana-da-terra, ou até mesmo um purê. Assim,ela também é cheia de benefícios para a saúde e uma ótima opção para variar as refeições do dia a dia.
Desse modo, vamos ensinar como fazer purê de banana-da-terra, um acompanhamento maravilhoso para peixes e frutos do mar e que é muito fácil de fazer. Confira!
Receita de purê de banana-da-terra: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 3 bananas da terra bem maduras
- 1/2 copo de água
- 1 pitada de gengibre ralado ou em pó
- 1 caixa de creme de leite
- sal a gosto
Modo de preparo:
Diferente da banana-prata, a banana-da-terra precisa ser cozida antes de consumida.
- Para isso, aqueça uma panela e adicione as bananas picadas, junte o gengibre ralado e o sal a gosto. Misture bem.
- Em fogo médio, acrescente a água e deixe a banana cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que ela esteja bem cozida. O tempo de cozimento depende de quão madura está a banana: se estiver muito madura, será mais rápido, e se estiver mais verde, demorará mais.
- Assim que a banana estiver bem macia, vá amassando com ajuda de um garfo até formar um purê.
- Diminua para o fogo baixo e acrescente o creme de leite aos poucos, misturando bem até ficar homogêneo.
- Se necessário, você pode usar um mixer de mão para deixar o purê de banana-da-terra bem lisinho.
- Ao final, experimente e, caso precise, acerte o sal.
- Se quiser, você também pode adicionar manteiga e pimenta-do-reino, fica uma delícia!
Enfim, viu como é muito fácil? Agora é só fazer na sua casa e experimentar essa delícia!
Fonte: Tudo gostoso
