Prefeitura abre inscrições para curso de higiene e manipulação de alimentos no aero rancho

A Prefeitura Municipal de Campo Grande, por meio da Secretaria Municipal da Juventude (SEJUV), oferece 30 vagas para o curso de higiene e manipulação de alimentos.

Então, as aulas serão gratuitas e acontecerão nos dias 9 e 10 de março, das 13h às 17h30, no Cras Aero Rancho, localizado na rua Globo de Ouro, 862 – Bairro Aero Rancho.

Dessa forma, o objetivo ensinar práticas de higiene que obedecidas pelos profissionais que trabalham com alimentos. Abordará desde a escolha e compra dos produtos a utilizados no preparo do alimento, até a venda para o consumidor.

“O curso faz parte da capacitação oferecida para a população e uma exigência Federal, com autonomia municipal. Dessa maneira, qualquer pessoa que pretende manipular alimento, precisa dessa capacitação. Inclusive, para que um estabelecimento se formalize, necessário o curso de higiene de manipulação” explica Ítalo Alves, nutricionista da Sejuv, responsável por ministrar as aulas.

A contaminação acontece de duas maneiras

A primeira forma, conhecida como contaminação direta ocorre quando há contato do manipulador contaminado diretamente com a comida. Isso pode acontecer devido à má higienização das mãos, por exemplo, em espirros ou tosse.

Do mesmo modo, a segunda forma,  se dá por meio do contato da comida com material humano (fezes ou urina). Muitas vezes levado por vetores (baratas, moscas, roedores) ou através de utensílios mal higienizados, sendo conhecida como contaminação indireta.

Serviço

Os interessados podem realizar a inscrições ou obter mais informações através do telefone (67)3314-6410.

Fonte: pm campo grande