Gastronomia é destaque na Ruraltur MS com ‘Cozinha Show’

A gastronomia é destaque na Ruraltur MS por meio do preparo no fogão a lenha, do uso de ingredientes locais e das receitas que atravessam gerações. A alimentação é parte da identidade cultural do Estado e marca presença no evento promovido pelo Sebrae-MS nos dias 21 e 22 de agosto, na Feira Central em Campo Grande.

A maior feira de turismo rural do Estado traz, entre as atrações, uma programação gastronômica na Cozinha Show. Com chefes convidados, o espaço funcionará nos dois dias de evento com o preparo de receitas ao vivo que valorizam os sabores típicos de Mato Grosso do Sul e a cultura pantaneira como macarrão de comitiva e linguiça de Maracaju.

Chefs renomados da gastronomia estarão presentes na Ruraltur MS

Trabalhando como chefe de cozinha há mais de 15 anos, Marcílio Galeano é um dos convidados para comandar os preparos na Cozinha Show. Atuar na profissão sempre foi um dos sonhos de Marcílio. O desejo de seguir na área da gastronomia surgiu ainda quando era criança e ajudava no preparo de alimentos para a família.

“Cresci no interior de Mato Grosso do Sul, ajudando meus tios na cozinha, mexendo com fogão a lenha, colhendo ingredientes frescos e participando de toda a rotina do campo. Essa ligação afetiva com a comida e a cultura pantaneira foi a minha maior inspiração”, relembra Marcílio.

Para Marcílio, participar do Cozinha Show é uma oportunidade de mostrar a riqueza da culinária do Estado, evidenciando a riqueza que possui em aspectos como criatividade e cultura. “Cada prato é uma forma de levar ao público um pedaço da nossa terra, dos sabores do Pantanal e das tradições que formam nossa identidade”, diz.

Participar do Cozinha Show é uma grande oportunidade

Outro convidado que estará presente na Cozinha Show será o chefe André Nardo. Formado em gastronomia e confeitaria clássica francesa pela escola Cordon Bleu de Londres, André possui 20 anos de carreira e, atualmente é sócio de um grupo de restaurantes que integram à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Para ele, participar da Cozinha Show é uma grande oportunidade.

“Moro em Mato Grosso do Sul há 15 anos. É uma grande honra, ademais, poder representar essa terra que me acolheu tão bem. Como chefe de cozinha, acho fundamental conhecer o caminho do campo ao prato. Ou seja, prezando por produtos mais frescos e sustentáveis. Eu, por conseguinte, sempre gostei de misturar as técnicas aprendidas na Europa, isto é, com a riqueza de ingredientes que temos aqui no Pantanal”, pontuou.

As receitas preparadas pelo chefe de cozinha André Nardo unem os ingredientes pantaneiros. Elas também utilizam as técnicas de culinária europeias. Ao todo, a Cozinha Show terá a participação de cinco chefes de cozinha. Eles são, igualmente, convidados. No primeiro dia da feira, o espaço conta, principalmente, com a presença de Carlos Dias, André Medina e Marcílio Galeano. Já no segundo, quem assume o comando são André Nardo e Elda Regina. Eles estarão, por sua vez, ao lado de Galeano. Em ambas as noites, o público ainda poderá desfrutar de uma harmonização de queijos e vinhos aberta a todos os presentes.

Ruraltur MS

Além da Cozinha Show, a Ruraltur também tem outros atrativos na programação, como a mostra “Isto é Mato Grosso do Sul” e feira de produtos voltados para o turismo e cultura regional. Também estarão disponíveis durante os dias do evento ações de experiência no turismo rural e de aventura, como parede de escalada, rapel e a Fazendinha.

A programação, a princípio, também oferece ao público a oportunidade de conhecer o espaço Inova Agro. Ele é dedicado à apresentação de iniciativas inovadoras no campo. O espaço é composto, porquanto, pela Smart Farm. Haverá participação de startups. Do mesmo modo, haverá oficinas práticas da Rota Rural. E por fim, também haverá o primeiro concurso de queijos artesanais do Estado.

Oportunidades para empreendedores

Ademais, o cronograma ainda promove, sobretudo, oportunidades para os empreendedores, para a conquista de novos mercados e parcerias. Isso será feito por meio de Sessões de Negócios, bem como, do “Capivara Tank”, que possibilita a apresentação das empresas para o público do evento.

Nos dois dias de Ruraltur MS, empreendedores e interessados em empreender terão, a princípio, acesso ao atendimento especializado do Sebrae-MS. Além disso, eles poderão conhecer as principais linhas de crédito. Elas estarão disponíveis, decerto, para os pequenos negócios. Isso ocorrerá, porquanto, por meio do Mutirão Acredita. Ele irá reunir, em suma, representantes de cinco instituições financeiras. Eles estarão ali para esclarecer dúvidas e por fim, para fornecer orientações. Estão confirmadas no evento as presenças de representantes do Banco do Brasil, Caixa, Sicoob, Sicredi e Cresol.

Por fim, a Ruraltur MS também será palco para a 6ª Mostra de Turismo de Campo Grande, realizada em parceria com a Secretaria Municipal de Meio Ambiente, Gestão Urbana e Desenvolvimento Econômico, Turístico e Sustentável (Semades). O evento promove um diálogo sobre o segmento com palestras que abordam temáticas como gestão, segurança e novas oportunidades para o setor.

Interessados em participar da Ruraltur MS podem se inscrever e obter mais informações sobre o evento por meio do site ruraltur.ms.sebrae.com.br.

Serviço

Ruraltur MS 2025

Data: 21 e 22 de agosto de 2025

Horário: 15h às 22h

Local: Feira Central de Campo Grande – Rua 14 de Julho, nº 3351, Centro

Inscrições gratuitas: ruraltur.ms.sebrae.com.br

Fonte: Sebrae-MS