O que muda na alimentação

Agora, a recomendação é aumentar o consumo de carne vermelha, queijos, leite e derivados. Por outro lado, os cereais e carboidratos estão entre os itens para evitar.

Foco em “comida de verdade”

Segundo o secretário de saúde, a observação é de que os estadunidenses “comam comida de verdade”, reduzindo a quantidade de alimentos processados e ricos em açúcar.

Contraste com orientações anteriores

A medida surpreende após os órgãos de saúde local passarem anos aconselhando um consumo moderado de carne vermelha e outros alimentos ricos em gordura. Contudo, as novas diretrizes indicam cozinhar com óleos animais e aumentar o consumo de proteína.

Equilíbrio mantido na dieta

Ainda assim, a orientação segue para que seja realizada uma boa alimentação de frutas e verduras, óleos vegetais saudáveis e cereais.

Impacto das doenças crônicas

No novo comunicado, Robert Kennedy Jr. afirma que 90% dos gastos médicos dos americanos está relacionado a alguma doença crônica, sendo que muitas delas são causadas por uma dieta não balanceada. Além disso, mais de 70% da população está obesa ou possui sobrepeso.

Apoio ao setor produtivo nacional

Por outro lado, ele ainda reitera que o realinhamento visa apoiar agricultores, pecuaristas e empresas americanas que cultivam e produzem “alimentos de verdade”.

Declaração oficial

“Estamos colocando alimentos de verdade de volta ao centro da dieta americana. Alimentos de verdade que nutrem o corpo. Alimentos de verdade que restauram a saúde. Comidas de verdade que fornecem energia e incentivam o movimento e o exercício. Comidas de verdade que fortalecem”, escreve no documento oficial.

Política alimentar e liderança presidencial

“Sob a liderança do Presidente Trump, estamos restaurando o bom senso, a integridade científica e a responsabilidade às políticas federais de alimentação e saúde — e estamos recuperando a pirâmide alimentar e devolvendo-a ao seu verdadeiro propósito de educar e nutrir todos os americanos”, continua.

Nova meta de consumo de proteína

Todavia, a meta de ingestão de proteína passa a ser de 1,2 a 1,6 gramas de por quilograma de peso corporal por dia.

Efeitos práticos das mudanças

Por fim, uma mudança nas diretrizes alimentares altera a distribuição de alimentos e produção de comida em escolas, espaços militares e hospitais, por exemplo.