CNA e Instituto de Tecnologia de Alimentos lançam Concurso Nacional de Molho de Pimenta
Se você é apaixonado por pimentas, esta pode ser a sua grande oportunidade. Principalmente, se você prepara um molho irresistível. Em outras palavras, há um concurso nacional de molho de pimenta artesanal. Porém, as inscrições estão abertas apenas até 9 de setembro. Ele vai premiar os melhores produtores. Por conseguinte, a premiação pode chegar a R$ 12 mil em dinheiro.
Para participar, é preciso inscrever um único produto em cada uma das duas modalidades do concurso:
- Molho de pimenta agridoce
- Molho de pimenta salgado
Os candidatos devem enviar as amostras até 29 de setembro para a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). O envio deve ser em seis embalagens individuais de 60 ml. Além disso, as embalagens devem estar devidamente rotuladas conforme a legislação vigente. Produtores que cultivam pelo menos 50% das matérias-primas essenciais ganham um bônus de 10% na pontuação final.
A avaliação será feita em três etapas:
- Júri técnico – com especialistas avaliando a qualidade dos molhos;
- Júri popular – em evento aberto e sem identificação das marcas;
- Análise da história – do produto, incluindo tradições familiares, origem dos ingredientes e processo produtivo.
A premiação contempla os cinco primeiros colocados de cada categoria:
- 1º lugar: R$ 12 mil
- 2º lugar: R$ 10 mil
- 3º lugar: R$ 8 mil
- 4º lugar: R$ 6 mil
- 5º lugar: R$ 4 mil
Todos recebem certificado e o Selo de Participação Ouro, Prata ou Bronze.
As inscrições podem ser feitas pelo formulário disponível no site https://cnabrasil.org.br/eventos/premio-cna-brasil-artesanal-2025-molho-de-pimenta (copie e cole em seu navegador).
A CNA, juntamente com o Instituto de Tecnologia de Alimentos, realiza o concurso. Desde 2019, a premiação já reconheceu produtos artesanais. Por exemplo, queijos e chocolates. Ademais, salames e azeites. Também, cafés especiais e cachaças. Por fim, mel, vinhos e cervejas artesanais.
Vitrine para produtores artesanais
O concurso de molho de pimenta representa uma excelente vitrine para produtores artesanais. Isso porque a iniciativa valoriza o trabalho manual e a qualidade dos produtos. Além disso, a premiação em dinheiro e o reconhecimento com selos e certificados incentivam a inovação e o crescimento no setor. Portanto, é uma oportunidade de destacar a produção local e familiar no cenário nacional. Por fim, a ação contribui para a diversificação do agronegócio e a preservação das tradições culinárias.
Fonte: CNA
